咕嚕肉是出現在名著《魔戒》中的一道名菜,因為首創品只存在於《魔戒》之內,故原始的咕嚕肉已成為一個傳說。而現今的咕嚕肉,疑是聰明的中國廣東人細閱《魔戒》後參考製作而成,風味因地而異,更可在美帝的唐人街餐館吃到。
咕嚕肉的生成
在《魔戒》小說中,咕嚕為追尋戒花盡心思,要從佛羅多手上搶得,但可惜受到多番阻滯。在小說後期,話説佛羅多一行人步行到一座火山,咕嚕為得到魔戒,意圖把佛羅多從高處推下溶岩。但佛羅多餓昏了頭,追著咕嚕又抓又咬,事實為佛羅多壓仰不著性慾,企圖把咕嚕推倒並中出,本想陷害佛羅多的咕嚕,反而失足掉下溶岩,一下子被炸熟了,而魔戒就被融掉。
餓壞的佛羅多把咕嚕從溶岩中撈起,咕嚕被炸得香氣逼人,結果他忍不住吃起咕嚕的肉來,而且大喊好吃。他把剩餘的肉拿回哈比人的村莊再作研究,發覺用炸豬肉代替髒亂的咕嚕肉也甚為美味,加上甜甜酸酸的醬能增進食慾,就把甜酸炸豬肉命名為咕嚕肉,紀念咕嚕啓發佛羅多發明咕嚕肉的貢獻。
咕嚕肉的傳揚
佛羅多發明了咕嚕肉後,在哈比人之間廣泛流傳。後來更因為咕嚕肉太有名氣,傳播到中土一帶,更變化出咕嚕魚、咕嚕雞等開胃名菜,令咕嚕肉地位更不可動搖。在哈比人的村莊,哈比人為紀念咕嚕,更為他製作一個銅像,手上捧著一碟咕嚕肉,成為當地的標誌與旅遊景點。
 掉下溶岩被炸熟的咕嚕,對咕嚕肉的發明居功至偉。 |
香噴噴的咕嚕肉。 |
 咕嚕雞球是咕嚕肉的變種,佐飯一 |
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